Τώρα που καλοκαίριασε και ξεχυνόμαστε όλοι στις παραλίες για να απολαύσουμε την θάλασσα, τον ήλιο και την φύση, αποφάσισα να γράψω λίγα πράγματα σχετικά με την επίδραση του ήλιου στον οργανισμό μας. Και για να τα πιάσουμε τα πράγματα από την αρχή να πω σ’όλους εσάς που αγαπάτε να απλώνετε το κορμί σας στον ήλιο, ότι ναι, υπάρχουν αρκετές θετικές επιδράσεις, αλλά δυστυχώς και αρνητικές.
Ξεκινώντας από τα θετικά, η έκθεση στον ήλιο και πιο
συγκεκριμένα η επίδραση της UV ακτινοβολίας πάνω στο δέρμα, μας είναι απαραίτητη για την
δημιουργία της βιταμίνης D. Η
βιταμίνη αυτή ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και μεταξύ άλλων ελέγχει τον μεταβολισμό του ασβεστίου, άρα βοηθάει στην αποτροπή της οστεοπόρωσης. Βέβαια, μη βιάζεστε, 10 λεπτά την ημέρα έκθεσης στον ήλιο των χεριών και του ντεκολτέ μας αρκούν.... ιδιαίτερα στην Ελλάδα, που έχουμε τόση ηλιοφάνεια. Για τις χώρες τις βόρειας Ευρώπης τα πράγματα αλλάζουν λίγο λόγω της συνεχούς συννεφιάς, αλλά η φύση πρόβλεψε και γι’αυτό μειώνοντας την παραγωγή της μελανίνης (η οποία εμποδίζει την UV ακτινοβολία) έτσι ώστε να μπορεί να συντεθεί η βιταμίνη D ακόμη και χωρίς άμεση έκθεση στον ήλιο. Βεβαίως η Βιταμίνη D βρίσκεται και σε τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά όπως και σε πλήθος εμπλουτισμένων τροφών όπως η μαργαρίνη.
βιταμίνη αυτή ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και μεταξύ άλλων ελέγχει τον μεταβολισμό του ασβεστίου, άρα βοηθάει στην αποτροπή της οστεοπόρωσης. Βέβαια, μη βιάζεστε, 10 λεπτά την ημέρα έκθεσης στον ήλιο των χεριών και του ντεκολτέ μας αρκούν.... ιδιαίτερα στην Ελλάδα, που έχουμε τόση ηλιοφάνεια. Για τις χώρες τις βόρειας Ευρώπης τα πράγματα αλλάζουν λίγο λόγω της συνεχούς συννεφιάς, αλλά η φύση πρόβλεψε και γι’αυτό μειώνοντας την παραγωγή της μελανίνης (η οποία εμποδίζει την UV ακτινοβολία) έτσι ώστε να μπορεί να συντεθεί η βιταμίνη D ακόμη και χωρίς άμεση έκθεση στον ήλιο. Βεβαίως η Βιταμίνη D βρίσκεται και σε τροφές όπως τα λιπαρά ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά όπως και σε πλήθος εμπλουτισμένων τροφών όπως η μαργαρίνη.
Άλλη θετική επίδραση του ήλιου αφορά την διάθεσή μας, αφού έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει ένας πιθανός συσχετισμός μεταξύ αυτού και της έκκρισης σεροτονίνης, της ορμόνης της ευδιαθεσίας! Αντίστοιχα, έχει παρατηρηθεί ότι σε χώρες με περιορισμένη ηλιοφάνεια ιδιαίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες παρατηρείται άνοδος του ποσοστού της εποχιακής κατάθλιψης (Seasonal Affective Disorder, SAD).
Όσον αφορά τις αρνητικές επιδράσεις του ήλιου, ως γνωστόν,
δυστυχώς προκαλεί κυτταρικές αλλοιώσεις, καρκίνο του δέρματος και πρόωρη γήρανση. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο που μας δίνει σαφής
οδηγίες για την ασφαλή έκθεσή μας στον ήλιο: http://www.naftemporiki.gr/video/video.asp?id=26382
Για να οχυρώσουμε τον οργανισμό μας απέναντι στις βλαβερές
επιδράσεις του ήλιου, και την αφυδάτωση έχω να προτείνω μία διατροφή που περιέχει τα
παρακάτω:
-Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Α, Ε, C και
αντιοξειδωτικά που οχυρώνουν το δέρμα μας ενάντια στις καταστροφικές επιδράσεις
του ήλιου. Τέτοιες τροφές είναι : τα φρούτα, τα πολύχρωμα λαχανικά, το
ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά κ.α.
- Να να αποφεύγουμε μεγάλα και βαριά γεύματα
-Να πίνουμε αρκετό νεράκι και να αποφεύγουμε την κατανάλωση αλκοόλ και καφεΐνης καθότι οι συγκεκριμένες ουσίες προκαλούν αφυδάτωση.
Να η πρόταση λοιπόν, να ακολουθήσουμε τις παραπάνω απλές οδηγίες έτσι ώστε να μπορέσουμε να απολαύσουμε τον ήλιο αποφεύγοντας όμως τις αρνητικές επιπτώσεις και έτσι συνδυάζοντας το "τερπνόν μετά του ωφελίμου"
Κυριακή Ζακχαίου
Διατροφολόγος - Βιοχημικός
Δημοσιεύεται κατόπιν αδείας. Η αντιγραφή του άρθρου χωρίς γραπτή συγκατάθεση, συνιστά παράβαση πνευματικών δικαιωμάτων. Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε στο : "Η Διατροφή Σήμερα" από την Ζακχαίου Κυριακή.
Δημοσιεύεται κατόπιν αδείας. Η αντιγραφή του άρθρου χωρίς γραπτή συγκατάθεση, συνιστά παράβαση πνευματικών δικαιωμάτων. Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε στο : "Η Διατροφή Σήμερα" από την Ζακχαίου Κυριακή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου